음식 재료

• 박력분 120g
• 차가운 버터 60g
• 소금 1g
• 계란 노른자 1개
• 자일로스 흰설탕 20g

소스 재료

• 분태호두 130g
• 계란 1개
• 흑설탕 30g
• 올리고당 50g
• 버터 15g
• 계피가루 1~2t

조리 순서

1. 1
   파이지의 모든 재료를 볼이나 지퍼백에 넣고 눌러가면서 한 덩어리로 반죽해주세요.
2. 2
   중형 후라이팬에 종이호일을 깔고 반죽한 파이지를 옆면을 높게 올려 틀을 잡아주세요. 밑면은 포크로 구멍 뚫어주세요.
3. 3
   그릇에 흑설탕, 올리고당, 버터, 계피가루를 넣고 중탕으로 녹인 후 미지근하게 식힌 후 계란과 호두 넣어 섞어주세요.
4. 4
   파이지 위에 필링 재료를 넣고 인덕션 팬 요리 160도에 25분 설정
5. 5
   종이호일 끝을 살짝 잡고 냄비에서 꺼내 식힌 후 시럽 또는 꿀 등을 발라주시면 더 윤기납니다.