차슈
음식 재료
- 통삼겹 1kg
소스 재료
- 간장 6큰술
- 설탕 3큰술
- 물 8큰술
- 마늘 소량
- 대파 소량
조리 순서
-
1
대형후라이팬에 고기를 넣고 인덕션 4단으로 앞 뒤를 각각 7~8분씩 익혀주세요.
-
2
고기를 10분 정도 더 익인후 소스 붓고 20분 조리기
소개 · 요리 팁
차슈(チャーシュー, Chashu)는 일본 라멘에서 가장 대표적인 토핑으로, 간장과 향신료를 넣은 육수에 돼지고기를 오랫동안 천천히 익혀 만든 일본식 돼지고기 요리입니다. 이름은 중국의 차슈(叉燒, Char Siu)에서 유래했지만, 현재 일본에서 먹는 차슈는 조리법과 맛이 상당히 다릅니다.
차슈의 유래
차슈는 중국 광둥 지방의 차슈(Char Siu)가 일본으로 전해지면서 현지화된 음식입니다.
중국 차슈: 꿀, 오향분, 맥아당 등을 사용해 달콤하고 붉은색의 구운 돼지고기
일본 차슈: 간장, 미림, 사케 등을 사용해 오랫동안 졸이거나 저온 조리한 부드러운 돼지고기
즉, 이름은 같지만 지금의 일본 차슈는 완전히 일본식으로 발전한 음식입니다.
차슈의 유래
차슈는 중국 광둥 지방의 차슈(Char Siu)가 일본으로 전해지면서 현지화된 음식입니다.
중국 차슈: 꿀, 오향분, 맥아당 등을 사용해 달콤하고 붉은색의 구운 돼지고기
일본 차슈: 간장, 미림, 사케 등을 사용해 오랫동안 졸이거나 저온 조리한 부드러운 돼지고기
즉, 이름은 같지만 지금의 일본 차슈는 완전히 일본식으로 발전한 음식입니다.
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2026-07-13 12:43:35 최고관리자 차슈
음식 재료
- 통삼겹 1kg
소스 재료
- 간장 6큰술
- 설탕 3큰술
- 물 8큰술
조리 순서
-
1
대형후라이팬에 고기를 넣고 인덕션 4단으로 앞 뒤를 각각 7~8분씩 익혀주세요.
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2
고기를 10분 정도 더 익인후 소스 붓고 20분 조리기
소개 · 요리 팁
차슈(チャーシュー, Chashu)는 일본 라멘에서 가장 대표적인 토핑으로, 간장과 향신료를 넣은 육수에 돼지고기를 오랫동안 천천히 익혀 만든 일본식 돼지고기 요리입니다. 이름은 중국의 차슈(叉燒, Char Siu)에서 유래했지만, 현재 일본에서 먹는 차슈는 조리법과 맛이 상당히 다릅니다.
차슈의 유래
차슈는 중국 광둥 지방의 차슈(Char Siu)가 일본으로 전해지면서 현지화된 음식입니다.
중국 차슈: 꿀, 오향분, 맥아당 등을 사용해 달콤하고 붉은색의 구운 돼지고기
일본 차슈: 간장, 미림, 사케 등을 사용해 오랫동안 졸이거나 저온 조리한 부드러운 돼지고기
즉, 이름은 같지만 지금의 일본 차슈는 완전히 일본식으로 발전한 음식입니다.
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