파피요트
음식 재료
- 연어 400g
- 닭가슴살 두 덩어리
- 통마늘 8알
- 방울토마토 10알
- 노랑&빨강 파프리카 반개씩
- 양파 1개
- 양송이버섯 4개
- 새우 10개
- 브로콜리 1개
- 레몬 1개
- 아스파라거스
- 허브종류(딜, 타임, 로즈마리 등)
소스 재료
- 소금
- 후추
- 올리브유
조리 순서
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1
파프리카와 양송이버섯, 브로콜리, 양파를 한입 크기로 잘라 주세요
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2
후라이팬에 종이호일을 깔고 연어, 닭가슴살을 먼저 소금과 후추, 올리브유로 밑간해주세요
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3
나머지 공간에 준비한 야채와 해산물을 넣어주시고 레몬과 아스파라거스, 허브는 맨 위에 올려주세요
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4
넣은 재료들 위에 올리브유를 충분히 뿌리시고 소금, 후추도 한번 더 솔솔 뿌려주세요
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5
뚜껑 닫고 8단에 30분
소개 · 요리 팁
프랑스 가정식인 파피요트(Papillote)는 종이호일이나 유산지에 신선한 생선, 해산물, 채소, 허브 등을 넣고 사탕 모양으로 감싸 오븐이나 에어프라이어에 쪄내는 요리입니다. 재료 본연의 촉촉한 수분과 풍미를 살릴 수 있어 건강하고 우아한 메뉴로 제격입니다.

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